Recetas de dulces típicos de Navidad... ¡saludables!

Para los que no se resisten a un dulce, las tentaciones empiezan a hacer acto de presencia en cuanto se acercan fechas navideñas. 

Algunos dulces típicos de Navidad son el turrón, el mazapán, las galletas, los polvorones, los roscones de vino, los hojaldres, las peladillas o el roscón de Reyes. ¿Se te está haciendo la boca agua solo con pensar en ellos?

Lo cierto es que estos dulces suelen elaborarse con ingredientes poco saludables: harinas refinadas, azúcares y grasas no saludables, aditivos... Por eso, además de ser alimentos excesivamente calóricos, son perjudiciales para la salud. 

¡Pero no temas! Para que puedas evitar estos ingredientes, aquí tienes 4 recetas de dulces típicos de Navidad que lograrán que disfrutes de unas fiestas mucho más saludables.

1. Galletas de jengibre saludables

Galletas de jengibre saludables

Las galletas de jengibre son uno de esos dulces típicos de Navidad que no pueden faltar en casa. Prepara en familia esta versión saludable de las galletas tradicionales. Para evitar el azúcar, endulza las galletas con dátiles. 

Ingredientes

• 300 g de harina de avena
• 15 dátiles triturados
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 cucharada de canela en polvo

Elaboración

1. En un bol, mezcla la harina con el jengibre, la canela y la levadura.
2. En otro recipiente, mezcla los huevos, el aceite de oliva y la pasta de dátiles.
3. Vierte la mezcla líquida en el bol de los ingredientes secos y mézclalo todo bien con la ayuda de una espátula. El objetivo es lograr una masa homogénea.
4. Reserva la masa en la nevera durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.
6. Espolvorea un poco de harina sobre el Tapete de Cocción y, con la ayuda de un rodillo, estira la masa. A continuación, dale forma a las galletas con los moldes del Kit Cookies Christmas.

Kit Cookies Christmas

1. Hornéalas a 180 °C durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
2. Deja que se enfríen.

¡Listas!

2. Turrón de chocolate y avellanas saludable

Turrón de chocolate y avellanas saludable

Con esta receta triunfarás seguro. El resultado es un turrón crujiente que, además de irresistible, es saludable.

Ingredientes

• 180 g de chocolate negro 85% cacao
• 30 g de avellanas peladas y tostadas
• 2 dátiles triturados
• 1 cucharada de crema de cacahuete
• 40 g de arroz inflado
• 1 cucharada sopera de aceite de coco

Elaboración

1. Trocea el chocolate, añade la cucharada de aceite de coco y derrítelo todo junto al baño María. Incorpora la crema de cacahuete y la pasta de dátil mientras remueves bien la mezcla y deja que se enfríe un poco.
2. Una vez que se haya enfriado, añade el arroz inflado y las avellanas. Es muy importante que la mezcla esté lo más fría posible para que el arroz no se ablande. La idea es que quede crujiente.
3. Incorpóralo todo bien antes de verter la mezcla en un molde de silicona rectangular.

Molde Rectangular

1. Deja que se enfríe en la nevera durante toda la noche.
2. Al día siguiente, desmolda el turrón y déjalo a temperatura ambiente durante 20 o 30 minutos antes de servirlo.

¡Disfruta en familia de un turrón saludable!

3. Galletas de orejones y ciruelas

Galletas de orejones y ciruelas

Esta es una propuesta un tanto diferente. Se trata de una receta de galletas cuyos ingredientes principales son dulces típicos de Navidad: los orejones y las ciruelas pasas. Estas frutas deshidratadas tienen la cualidad de ser muy dulces, lo que te permitirá evitar el azúcar refinado en la preparación.

Ingredientes

• 100 g de nueces
• 100 g de semillas de sésamo crudas
• 150 g de copos de avena
• 100 g de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de canela
• 1 g de cardamomo en polvo
• Ralladura de naranja
• 15 ciruelas pasas sin semillas
• 15 orejones
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 40 g de agua

Elaboración

1. Tritura las nueces, las semillas de sésamo y los copos de avena. Resérvalos en un bol.
2. Tritura las ciruelas y los orejones. Añádeles el aceite de coco, la harina integral y la preparación anterior, y tritúralo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Deja reposar la mezcla 15 minutos en la nevera.
4. Mientras, precalienta el horno a 180 °C.
5. Espolvorea un poco de harina sobre el Tapete de Cocción y, con la ayuda de un rodillo, extiende la masa. Déjala reposar en el congelador unos 15 minutos.
6. Con la ayuda del Christmas Tree Cookie Cutter o del molde de copos de nieve del Kit 3 Cookie Cutters, forma las galletas y hornéalas a 180 °C durante 7 u 8 minutos.

Christmas Tree Cookie Cutter

1. Déjalas enfriar.

¡Y a disfrutar!

En este vídeo tienes otra versión de la receta. Además, puedes ver cómo quedan las galletas con las formas del Kit Cookies Christmas: